Bol som pracovníkom rýchleho občerstvenia. Poviem vám o syndróme vyhorenia.

ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਾਧਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

Keďže technológie zvyšujú stres, pracovné miesta s nízkymi mzdami sa v Amerike stali jednými z najťažších.

Logo Highlight by Vox

Ak by ste mali dostať potkana do depresie, ako si myslíte, že by ste to urobili?

(Dobre, technicky nemôžete urobiť potkana depresiou – vedec by sa opýtal, ako vytvoriť model depresie u potkanov. Skutočnosť, že depresia je exkluzívna pre ľudí. Ale lieky používané na liečbu depresie u ľudí sú vyvinuté a testované na hlodavcoch .)

Ak chcete otestovať svoje nové antidepresívum, potrebujete účinnú metódu, ako prinútiť veľa potkanov prejaviť anhedóniu – to znamená, že stratia záujem o veci, ktoré si predtým užívali, ako je cukor.

Ako si myslíte, že by ste to urobili?

Ukazuje sa, že ich nemusíte traumatizovať. Najspoľahlivejším protokolom je chronický mierny stres. Existuje mnoho spôsobov, ako mierne, ale chronicky strpčovať životy pokusných zvierat – podlaha klietky, ktorá poskytuje náhodné elektrické šoky; hlboký bazén bez možnosti oddychu alebo výstupu; silnejší votrelec zavedený do tej istej klietky. Jeden neurovedec v skutočnosti nazval svoj prístroj Jama zúfalstva .

Ale všetky sú variáciami na rovnakú tému: odstráňte všetku predvídateľnosť a kontrolu zo života zvieraťa. Potom si robte poznámky, keď postupne strácajú záujem byť nažive.

V médiách sa väčšinou diskutuje o pracovnom strese v kontexte bielych golierov, vzdelaných odborníkov. Nevenujeme ani zďaleka toľko času a energie, aby sme skúmali stres spojený s nekvalifikovanou prácou v službách s nízkymi mzdami – aj keď pracovné miesta, ktoré v skutočnosti väčšina Američanov vykonáva, by sa dali zameniť za Pits of Despair.

Možno je to preto, že ako technológia napreduje, má tendenciu uľahčiť život špičkám na trhu práce – tým kvalifikovaným, vzdelaným pracovníkom so slušnými platmi a výhodami. Často sa prehliada, ako ten istý technologický pokrok umožnil kontrolovať a monitorovať produktivitu nekvalifikovaných pracovníkov až na sekundu. Tieto technológie sú tiež stále výkonnejšie a životy mnohých ľudí sú nevyhnutne a chronicky stresujúce.

Môže byť ťažké pochopiť stres z toho, že sa vám niekto neustále pozerá cez rameno, ak ste to neurobili nedávno – alebo nikdy - musel vykonávať takúto prácu. Podľa definície je to väčšina všetkých s mocou v tejto krajine.

Dokonca aj bývalý predseda Snemovne reprezentantov Paul Ryan, ktorý často prehrával leto strávil prehadzovaním hamburgerov v McDonald’s ako tínedžer si zrejme neuvedomuje, že v roku 2019 je oveľa ťažšie pracovať s rýchlym občerstvením ako v roku 1986.

Tiež som nejaký čas nemal službu. Bol som však zvedavý, najmä potom, čo som niekoľko mesiacov jazdil pre Uber na investigatívnom kúsku overujúcom fakty, že vodiči na plný úväzok mohol očakávať, že zarobí 90 000 dolárov ročne . Keď sa moje noviny o niekoľko mesiacov zatvorili, rozhodol som sa vyskúšať tri pracovné miesta, ktoré slúžia ako dobré príklady toho, ako sa technológie budú v budúcnosti využívať v práci – v sklade Amazonu, v call centre a v McDonalde – s nejasná myšlienka napísať knihu o tom, čo sa zmenilo. (Pri podávaní žiadosti som použil svoje skutočné meno a pracovnú históriu a napriek tomu som bol prijatý.)

Aj keď som urobil veľa výskumov, bol som šokovaný tým, o koľko stresujúcejšiu sa práca s nízkymi mzdami stala za desaťročie, keď pracujem ako novinár.

Javier Zarracina / Vox

Vezmite si rýchle občerstvenie, sektor, ktorý tvoril veľkú časť obnovy pracovných miest po recesii. Je to ďaleko od pokojného času, ktorý implikuje otáčanie hamburgerov. Jeden z mojich spolupracovníkov to vyjadril najlepšie: Rýchle občerstvenie je intenzívne! A je to stresujúce! Vždy sa cítite uponáhľaní, máte časovú tieseň doslova osem hodín v kuse, nikdy vám nie je dovolené mať chvíľku len na oddych.

Faktory, ktoré by vedec odstránil zo života potkana, aby ho dostal do depresie – predvídateľnosť a kontrola – sú presne tie veci, ktoré boli odstránené zo života pracovníkov v mene firemnej flexibility a zvýšenej produktivity. Pre mnohých pracovníkov s nízkymi mzdami je o niečo väčšia úľava ako pre tie laboratórne krysy, ktoré sa zúfalo snažia udržať hlavu nad vodou.

Jednak všetko je časovaný a monitorovaný digitálne, sekundu po sekunde. Ak nestíhate, systém upozorní manažéra a vy sa o tom dozviete.

Keď som robil servisné práce, stále sme väčšinou používali papierové dochádzkové lístky; Môžete sa obrátiť na manažéra, ak ste meškali, alebo možno zostať niekoľko minút po pracovnej zmene, aby ste to vynahradili. Pri mnohých moderných servisných prácach vás systém digitálnych hodín automaticky penalizuje za odpočítavanie minút po začiatku zmeny alebo po prestávke. Potom, čo som za to dvakrát zakričal začiatkom mesiaca, ktorý som strávil prácou v McDonalde v centre San Francisca, začal som napodobňovať svojich spolupracovníkov a chcel som prísť 20 minút pred zmenou pre prípad, že by vlak v ten deň išiel divne. Začal som ľutovať, koľko času to zhltlo, najmä keď to porovnám s triviálnym rozdielom oproti McDonald's, keď som mal 7:31 namiesto 7:30. Požiadal som McDonald's o komentár a aktualizujem tento príbeh, keď dostanem odpoveď.

Počítače a algoritmy majú tiež oveľa ťažšiu úlohu v tom, ako vyzerá rozvrh pracovníka. Plánovacie systémy používané na obsadzovanie väčšiny veľkých maloobchodných reťazcov a reťazcov rýchleho občerstvenia sa mimoriadne osvedčili v používaní údajov o minulom predaji na extrapoláciu toho, koľko podnikov môžete očakávať každú hodinu nasledujúceho týždňa. Obchody sú potom obsadené v predpovedanom rušnom a pomalom čase, čo znamená, že plány pracovníkov sú často úplne odlišné z týždňa na týždeň.

Čím novšie údaje, tým presnejšia je predpoveď, a preto toľko pracovníkov rýchleho občerstvenia a maloobchodu dostane svoj plán až deň alebo dva pred jeho začiatkom. Pracovníci v týchto odvetviach si nemôžu naplánovať svoj život (alebo rozpočty) na viac ako niekoľko dní vopred.

Zamestnanec McDonald’s prijíma objednávky od zákazníkov vo Vero Beach na Floride.

Zamestnanec McDonald’s prijíma objednávky od zákazníkov vo Vero Beach na Floride.

Jeffrey Greenberg/Universal Images Group cez Getty Images

Algoritmické plánovanie má za následok aj bizarné veci, ako je clopen – nadväzujúce zmeny sa končia neskoro a otvárajú sa skoro ráno na druhý deň, pričom medzi nimi je len pár hodín spánku – a neplatené kvázi smeny, pri ktorých sa očakáva, že pracovníci budú v prípade potreby v pohotovosti. je rušnejší, než sa predpokladalo, alebo ho poslal domov skôr, ak je pomalší.

Technológia tiež urobila z nedostatočného počtu zamestnancov vedu. V mojom McDonalde sa vždy zdalo, že máme personál na úrovni, ktorá maximalizuje biedu pre pracovníkov a zákazníkov, čoho príkladom je neustály rad a výkriky Otvorte ďalší register! Nielenže nás to trvalo uviazlo v burine, ale znamenalo to, že zákazníci mali často zlú náladu, keď sa k nám dostali.

Nedostatok zamestnancov je rozšírenou taktikou na zníženie nákladov na pracovnú silu. Na to, ako to vyzerá vo fast foodoch, sa pozrite desiatky sťažností Správy bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci podali pracovníci McDonald’s v roku 2015 o zámernom nedostatočnom počte zamestnancov v obchodoch vo viacerých mestách. Pracovníci tvrdia, že plánovací systém dodávaný spoločnosťou nedostatočne zásobuje sklady, potom tlačí základnú posádku, aby pracovala rýchlejšie, aby to nahradila, čo vedie k nebezpečným stavom a zraneniam, ako sú tieto:

Moji manažéri ma neustále tlačili, aby som pracoval rýchlejšie, a keď som sa snažil splniť ich požiadavky, pošmykol som sa na mokrej podlahe a zachytil som sa rukou o rozpálený gril, uviedla jedna pracovníčka Brittney Berry vo vyhlásení, keď boli podané sťažnosti. Manažéri mi povedali, aby som na to dal horčicu.

V reakcii na prihlášky OSHA spoločnosť napísala, že McDonald’s a jej nezávislí franšízanti sa zaviazali poskytovať bezpečné pracovné podmienky pre zamestnancov v 14 000 reštauráciách McDonald’s Brand v USA. Tieto obvinenia preveríme.

Vyhlásenie tiež odkazovalo na Fight for $15, kampaň financovanú Service Employees International Union, ktorá sa podieľala na koordinácii a zverejňovaní sťažností: Je dôležité poznamenať, že tieto sťažnosti sú súčasťou rozsiahlejšej stratégie organizovanej aktivistami zameranými na našu značku. a navrhnuté tak, aby vytvárali mediálne pokrytie. (Prípady nie sú vyriešené.)

Podľa prieskumu Národnej rady pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci medzi tisíckami amerických zamestnancov rýchleho občerstvenia z roku 2015, Uhorelo 79 percent zamestnancov priemyslu v práci v predchádzajúcom roku — väčšinou viac ako raz.

Toto by teraz zahŕňalo aj mňa. Pracoval som na dnes už notoricky známom dni omáčky Szechuan, ktorý bol nešťastné pre pracovníkov McDonald's v celej krajine . Boli sme viac zabuchnutí, než som kedy videl, a keď som medzi objednávkami narýchlo kontroloval hladiny kávy, zlomila sa mi rúčka hrnca, rozrezala mi prst a naliala mi horúcu kávu na nohavice.

To, čo som našiel najviac stresujúce v mojich troch zamestnaniach bolo malé percento zákazníkov, ktorí budú z akéhokoľvek dôvodu kričať veci, ktorým by ste neverili. Väčšinou to bolo v call centre; v McDonald’s mali zákazníci skôr lepšiu náladu. Ale osobne môžu krikľúni urobiť aj také veci, ako napríklad postriekať vás medovou horčicou, čo sa skutočne stalo v mojom treťom týždni v práci.

Žena, o ktorej teraz hovorím ako o horčičnej pani, na mňa už niekoľko minút kričala, ale bol som taký prekvapený, keď ma priklincovala do hrude nádobou s medovohorčicovou omáčkou, že som inštinktívne zakričal späť: Hej, do riti. , pani! Čo to kurva? predtým, ako sa dostanem zo situácie.

Na to som bol napísaný.

Javier Zarracina / Vox

Ak ste to nejaký čas nemuseli robiť, môže sa zdať, že povinnosť úplne podriadiť sa zákazníkom by nemala byť až taká veľká vec. Ale verte mi, neustále prehĺtanie vašej hrdosti a ospravedlňovanie sa bezdôvodným trhnutiam sú spojené s nákladmi. Zákazník má vždy pravdu. Politiky môžu byť dobré pre podnikanie, ale sú zlé pre ľudí , fyzicky aj psychicky.

Keď Paul Ryan pracoval v McDonald’s v 80. rokoch, mohol byť predstaviteľom a prevažne tínedžerské more pracovníkov rýchleho občerstvenia , predstava, ktorá pretrváva dodnes. Ale keď naposledy kontroloval Národný projekt zamestnaneckého práva, priemer vek pracovníkov rýchleho občerstvenia bol 29 rokov a viac ako štvrtina pracovníkov podporovala dieťa. Tieto zamestnania nie sú len zdrojom vreckového pre tínedžerov; sú niečím, na čom sa dospelí snažia prežiť.

USA - Bojujte o 15 dolárov Rally v Bostone

Zamestnanci s nízkymi mzdami protestovali v roku 2015 za vyššie mzdy v reštaurácii McDonald’s v Bostone.

Rick Friedman/Corbis cez Getty Images

Priemerný plat pre niekoho s prácou, ktorú som mal je okolo 8 dolárov za hodinu — asi polovica toho, čo je potrebné na udržanie rodiny s dvoma pracujúcimi rodičmi a dvoma deťmi nad vodou. (To znamená, že každý rodič bude musieť pracovať dva práce v rýchlom občerstvení.)

Americká kultúra je plná pretrvávajúcich dojmov ľudí zo Stredozápadu, ktorí vyrábajú autá a ťažia uhlie, ale aby som citoval vynikajúci titulok z Chicago Tribune, Celý uhoľný priemysel zamestnáva menej ľudí ako Arby . Toto je moderná robotnícka trieda – rýchle občerstvenie, maloobchod, skladovanie, doručovanie, call centrá. Servisní pracovníci.

Každému, s kým som sa rozprával v mojom McDonald’s – spolu s mnohými ďalšími pracovníkmi rýchleho občerstvenia, s ktorými som hovoril – hádzali jedlo. Nadobudol som dojem, že ja som ten divný, lebo Mustard Lady bola moja prvá. V obchode ich zasiahlo takmer všetko: balené hamburgery, nebalené hamburgery, burgerové karbonátky, McNuggets, smoothies, limonády, obrúsky, slamky, omáčky, hranolky, jablkové koláče, kornútky so zmrzlinou, dokonca aj plná šálka horúcej kávy.

Prečo sa toľko ľudí rozhodlo znášať toto? Pretože niektoré voľby v skutočnosti nie sú voľbami.

Podľa mojich skúseností väčšina ľudí sú ochotní urobiť obrovské obete, aby boli ich deti v bezpečí a šťastné. V krajine so sociálnou záchrannou sieťou prežratou molami, zdravotnou starostlivosťou viazanou na zamestnanie a malými rozdielmi v kvalite práce medzi prácou v McDonald's, Burger King alebo Walmart korporácie už dávno prišli na to, že pracovníci znesú takmer všetko, ak znamená udržať si prácu. Tento oporný bod sa využíva na získanie stále väčšieho potenciálu pracovníkov – dokonca, ironicky, na schopnosť tráviť čas so svojimi rodinami. Mnohí z mojich spolupracovníkov boli v pozícii O’Henryho, keď sa starali o rodiny, ktoré kvôli svojmu pracovnému rozvrhu sotva mohli vidieť.

Kapitalizmus voľného trhu nepripisuje negatívnu hodnotu tomu, pod akým stresom sú pracovníci. Len predpokladá, že nešťastní pracovníci odídu zo svojej práce za lepšou a veci nájdu prirodzenú rovnováhu. Ale keď sa všade šíria technológie, ktoré strpčujú život rýchlosťou globalizácie , nájsť niečo lepšie už naozaj nie je možné. A systém, ktorý funguje tak, že tretinu alebo viac pracovnej sily vystaví chronickému stresu, nie je udržateľný.

Chronický stres zničí vaše telo ako vyhorenie zničí auto z požičovne, za ktoré platí niekto iný. Je to obrovský faktor v pozadí epidémií ochorenie srdca , obezita, autoimunitné poruchy, depresia, úzkosť a zneužívanie drog, ktoré sužujú vyspelé krajiny — civilizačné choroby.

A práve teraz tak trochu korporácie zaobchádzanie s nízkopríjmovou pracovnou silou ako s prenajatým autom, za ktoré platí niekto iný. Pretože zatiaľ čo americké pracovné miesta sa stali bezpečnejšími, pokiaľ ide o končatiny zachytené v strojoch, je veľmi nepravdepodobné, že by jednotlivé spoločnosti boli brané na zodpovednosť za dlhodobé zdravotné problémy pracovníkov súvisiace so stresom. Robia vyhorenia s telami a mysľami miliónov amerických pracovníkov, pretože účet zaplatia buď pracovníci, alebo daňoví poplatníci.

prečo? Pretože tvrdá práca ako nesporné morálne dobro je hlbokou súčasťou americkej psychiky. Myšlienka penalizácie spoločnosti za to, že prinúti svojich zamestnancov pracovať príliš tvrdo, sa môže zdať smiešna, ak je pracovné prostredie bezpečné. Navyše, prevracanie hamburgerov bolo už desaťročia skratkou pre jednoduchú prácu, takže môže byť ťažké spojiť si to s neustálym monitorovaním, nedostatočným počtom zamestnancov a podvýživou pri moderných službách. Chronicky stresujúca práca je iná z tvrdej práce. A je to nebezpečné.

Mali by byť ľudia požiadaní, aby obetovali svoje fyzické a duševné zdravie – a svoju skúsenosť so životom ako s niečím iným ako vyčerpávajúcou, beznádejnou drinou – pre prežitie svojich rodín? Požiadala by ich morálna spoločnosť, aby urobili túto voľbu?

Mnoho ľudí ľahkomyseľne radí chudobným, aby sa prepracovali k dôstojnosti a sebaúcte. Stavil by som sa, že nikto z nich nebol napísaný za to, že mal prirodzenú reakciu na to, že ho postriekali horčicou, alebo že im bol rozvrh skrátený na 15 hodín týždenne, pretože si vzali deň choroby, alebo ich vykričali, že meškali jednu minútu. Ich mentálny obraz práce pochádza z predinternetovej éry a musíme ich prestať brať vážne a začať počúvať ľudí v brutálnej prednej línii modernej nízkopríjmovej pracovnej sily. Dajú sa veľmi ľahko nájsť.

V McDonald’s som sa spýtal manažéra, ktorý mi napísal, že som stratil nervy v Mustard Lady, či po nej niekedy niekto hodil jedlo, a ak áno, ako ho udržala pohromade. Bol v tom nejaký trik?

Môj manažér sa na mňa pozrel, akoby som nič nevnímal, a odpovedal samozrejme ľudia po nej hádzali jedlo. Musíte podporovať rodinu. Myslíš na svoju rodinu a odchádzaš .

Autorkou je Emily Guendelsberger Na hodinách: Čo mi urobila práca s nízkou mzdou a ako privádza Ameriku k šialenstvu .