Anthony Bourdain bol moderný pán Rogers, ktorý povzbudzoval televíznych divákov, aby si rozšírili obzory
Posledná časť Neznáme časti, ktorá sa odvysiela pred smrťou hostiteľa, predstavuje vhodnú poctu jeho odkazu.
Každý týždeň vyberáme novú epizódu týždňa. Mohlo by to byť dobré. Môže to byť zlé. Vždy to bude zaujímavé. Môžeš prečítajte si archívy tu . Epizóda týždňa od 3. do 9. júna je Hong Kong, piata epizóda 11. sezóny CNN Anthony Bourdain: Časti neznáme .
Pred pár týždňami som bol na obede s priateľom krátko po tom, čo som ho videl Nebudeš môj sused , veľmi očarujúci nový životopisný dokument o Fredovi Rogersovi a jeho zázrakoch Okolie pána Rogersa . Ako dlhoročný fanúšik Rogersovho diela lamentoval som, že v televízii nie je nič iné ako jeho relácia, že v modernej popkultúre nie je taká láskavá a veľkorysá osobnosť na takom mieste popularity a autority.
Jasné, že áno, povedal môj priateľ. Je to Anthony Bourdain.
Na jeho povrchu sa to môže zdať zvláštne. Rogers bol tichý a jemný a svoju show využil na to, aby naučil deti, ako prijať svoje najlepšie, emocionálne najzdravšie ja. Bourdain, ktorý zomrel v piatok, bol drzejší, hlasnejší a ochotnejší nazvať debila idiotom. Ale potom som sa nad tým zamyslel a uvedomil som si, že aj Bourdain má záujem pomôcť ľuďom – v tomto prípade dospelým – prijať ich najlepšie, najzvedavejšie a emocionálne najzdravšie ja. (A môj priateľ a ja sme neboli jediní, ktorí mali túto myšlienku, ak tento tweet od Joshuu Riveru z GQ je nejaký náznak.)
Alebo inak povedané, v histórii televízie je len málo ľudí, ktorí boli rovnako pútaví pri rozhovore s náhodnou osobou z ulice ako hlava štátu. Ale Rogers a Bourdain boli dvaja z nich.
Posledná epizóda Bourdainovho seriálu CNN odvysielaná pred jeho smrťou ukazuje jeho majstrovstvo v rozhovore s ľuďmi zo všetkých oblastí života.
Zdanlivo Bourdainov seriál CNN Časti neznáme je cestopis o jedle v duchu jeho skoršej série Travel Channel Žiadne rezervácie . Ide niekam na povrch planéty, či už je to obrovské mesto alebo vidiecky región alebo samý koniec Zeme. Ochutnáva jedlo. Učí sa o miestnej kuchyni. Miluje to, čo jedáva. Ďalší týždeň je niekde inde.
A na úplne základnej úrovni to platí o každej epizóde Časti neznáme . Bourdainovým tajomstvom však bolo, ako vnímal jedlo ako skvelého vyrovnávača, jednu vec, ktorú má každá kultúra spoločnú. Všetci potrebujeme jesť a všetci chceme, aby to jedlo bolo na určitej úrovni chutné a príjemné. Spoznáte jedlo a spoznáte ľudí, ktorí ho vyrobili. A ak zistíte, že jedlo je chutné a príjemné, bez ohľadu na vaše ďalšie rozdiely, obaja radi jete.
teda Časti neznáme je viac o ľuďoch ako o cestovaní alebo jedle – ale tvrdí, že cestovanie a jedlo sú skvelým spôsobom, ako spoznať ľudí a možno aj seba. Séria je skvelá v hľadaní fascinujúcich ľudí číhajúcich na okraji miest, ktoré navštívi, ľudí, ktorí by sa neobjavili vo väčšine cestovateľských relácií.
V Hongkongu, poslednej epizóde odvysielanej pred Bourdainovou smrťou, má podobu opravára dáždnikov, ktorý filozofuje o dôležitosti dáždnikov pre ľudí v meste, kde veľa prší, alebo o členov rockovej kapely, ktorí sa obávajú limitov. o slobodnom prejave alebo mladý šéfkuchár, ktorý robí, čo môže, aby sa venoval tradičnej hongkonskej kuchyni.
Má však aj podobu Christophera Doyla, jedného z najlepších kameramanov všetkých čias, ktorého práca s hongkonským režisérom Wongom Kar-Waiom vytvorila jedny z najlepších obrazov, aké kedy na plátne videli. (Keď Doyle zoradí záber Bourdaina, môžete povedať, aký je hostiteľ nadšený, aj keď je vystavený Doylovmu náročnému procesu.)
Či už vysoký alebo nízky, známy alebo vôbec neznámy, Bourdain sa zaujímal o týchto ľudí, o príbehy, ktoré mohli rozprávať, alebo o jedlo, ktoré robili a vychutnávali. A mal jedinečný dar len tak zostať vzadu a nechať tých, s ktorými robil rozhovory, jednoducho rozprávať svoje príbehy.
Nesnažil sa podsúvať svoj vlastný príbeh Hongkongu, mestu bohatému na históriu, ktoré sa neustále chytilo medzi dlhým obdobím, keď bolo koloniálnym majetkom Spojeného kráľovstva, a teraz, keď je súčasťou Číny a rýchlo sa mení na nablýskaná, modernizovaná verzia samého seba, ktorá však dláždi minulosť celého mesta.
Kľúčom k Bourdainovmu prístupu bolo, ako zriedka vložil svoje vlastné vysvetlenie toho, čo sa deje. Namiesto toho nechal tých, s ktorými hovoril, hovoriť o tom, čo si myslia. Štruktúra epizódy, ktorá sa postupne posúva smerom k diskusii o budúcnosti Hongkongu a o tom, ako by mohol zachovať časti svojej minulosti, ktoré považoval za životne dôležité, objasňuje, čo si Bourdain a producenti seriálu na svojej návšteve mesta najviac cenia, ale nikdy nenatlačí pointu.
Aj toto vedel Rogers: Pohodlne sa usaďte. Nechajte ľudí hovoriť. Počúvajte s otvoreným srdcom. Objavíte svet nanovo. A rovnako ako Rogers, aj Bourdain vedel, akú moc má televízia na to, aby otvorila srdcia divákov, ak boli pripravení a ochotní, a ak im spoločenská moderátorka venovala aj tie najmenšie štuchnutia.
Hong Kong, akokoľvek melancholický, vzdáva svojmu hostiteľovi náležitú poctu
Príspevok zdieľaný používateľom anthonybourdain (@anthonybourdain) 2. júna 2018 o 14:24 PDT
Sledoval som Hong Kong niekoľko hodín po tom, ako sa Bourdainova smrť stala verejne známou. vždy ma bavilo Časti neznáme ale nedal som si záležať na tom, aby som to pravidelne sledoval už pár rokov – Bourdain ma nikdy nemusel predávať za prednosti cestovania po svete a jedenia chutného jedla.
Ale to, čo som videl, sa mohlo krásne hodiť do ktorejkoľvek sezóny predstavenia. Bourdain sa nikdy nezaujímal o postup kvôli pokroku, pretože bol vždy zvedavý, čo sa môže stratiť. Mesto sa mohlo stať lesklou budovou, ale mohlo by pochovať to, čo bolo skutočne cenné, pod tými obrovskými budovami. Pre Bourdaina sa mesto buduje od základov – jedlo živí ľudí, ktorí stavajú mesto. Keď sa stane opak, keď niekoľko mocných vyhladí priestory, v ktorých títo ľudia žili a jedli, aby postavili stále vyššie a stále hodnotnejšie nehnuteľnosti, v očiach Bourdaina a jeho show je tomu vlastná tragédia.
V Hongkongu to má podobu obáv o vlastníkov malých podnikov, ktorých obchody alebo stravovacie zariadenia patria už desaťročia do jednej rodiny, no čoraz väčšia a globálnejšia konkurencia ich čoraz viac vytláča z podnikania.
V epizódach o mojom meste, Los Angeles, Bourdain navštevoval časti mesta s veľkými komunitami prisťahovalcov (kedysi Kórejská štvrť a rôzne štvrte, v ktorých dominovali mexickí Američania) a skúmal, ako sa ich jedlo stalo americkým jedlom. Epizóda z roku 2017, ktorá sa tu odohráva potichu, ale dôrazne argumentovala, že mexicko-americká kultúra je jednoducho americkou kultúrou – že sme národ rovnako krtčí ako národ kečupu (samotného jedla prisťahovalcov kedysi dávno).
Bourdain nebol neuveriteľne antikapitalistický alebo niečo také radikálne, ale jeho humanizmus s veľkým srdcom naznačoval, že posadnutosť ekonomickým pokrokom vytlačila nevyhnutné zameranie na ľudský pokrok. Či už išlo o ekonomickú transformáciu starovekého mesta, alebo o situácie, v ktorých videl okolo seba dejú zlé veci, Bourdain neváhal poukázať na nespravodlivosť, ktorá je v ňom vlastná. Nezostal ticho, jednoducho neprijal status quo na médiu posadnutom podporou tohto status quo.
Netreba dodávať, že sledovanie epizódy, ktorá sa tak zaujíma o stratu, o to, aká môže byť zmena nevyhnutná, ale aj bolestivá, tak krátko po Bourdainovej smrti bola ešte melancholickejšia skúsenosť, ako by to bolo normálne. Spýtal som sa teda sám seba, čo sa stratilo, odkedy sme stratili Anthonyho Bourdaina.
A to, čo sme stratili tým, že sme stratili Bourdaina, nie je len dobrá televízna relácia, darujúca a fascinujúca prítomnosť na obrazovke alebo dokonca nevyhnutný argument v prospech našej základnej ľudskosti. Nie, je to niečo hlbšie a zásadnejšie – strata jedného z mála ľudí, ktorí verili, že vďaka televízii nebude svet uhladenejší a modernejší, ale ľudskejší a menej chladný.
Televízia nemusí byť oknom do iných životov. Môžu to byť aj dvere, otvorené a pozývajúce. Jeden z mála, ktorý vedel, ako otvoriť tie dvere, je teraz preč a médium je na to menšie.
